그의 사랑은 독일 낭만주의에 있으며, 그의 작품의 중심에는 리하르트 바그너, 리하르트 슈트라우스, 에리히 볼프강 코른골트, 프란츠 리스트, 로베르트 슈만 뿐만 아니라 루트비히 판 베토벤의 오페라와 관현악 작품이 있습니다. 하지만 그에게 동등하게 중요한 것은 소위 „가벼운 뮤즈“, 즉 황금기와 은색 오페레타 시대의 오페레타, 왈츠, 폴카에 대한 진지한 탐구입니다.
마티아스 플레츠버거에게 피아노 작품은 피아니스트로서 그의 레퍼토리에서 중심이 되는 별이다. 그러나 그의 리스트와 슈만 작품의 비르투오지적 해석, 라벨 전체 작품, 그리고 특히 스트라빈스키의 „페트루슈카 삼악장“ 역시 잘 알려져 있다.
마티아스 플레츠버거의 열정 중 하나는 위대한 작품들을 소규모 편성으로도 연주할 수 있게 만드는 것입니다. 모차르트부터 바그너까지의 작품에 대한 그의 편곡은 현재 전 세계에서 연주되고 있으며, 유니버설 에디션과 헤르만 출판사(유통: 쇼트)에서 출판되고 있습니다.
마티아스 플레츠베르거의 지휘자 겸 피아니스트로서의 공연은 수많은 비디오와 텔레비전 녹화물로 기록되어 있습니다.